اگر به دنبال آموزش باریستا به صورت اصولی هستید، اینجا نقطهی ورود شما به دنیای تخصصی قهوه است. در این دوره که تحت نظارت مسعود دلپسند (دانشآموخته ایلی ایتالیا) برگزار میشود، تمام مهارتهای لازم از عصارهگیری اسپرسو تا لاته آرت را طبق استانداردهای جهانی یاد میگیرید.
سرفصلهای دوره آموزش باریستا
آموزش اصولی و تکنیکال مهارت های باریستا
مدیریت فضای بار
اهمیت فضای کار تمیز، منظم و سازماندهیشده
آشنایی با اجزای آسیاب و اجزای دستگاه اسپرسو
آشنایی با تجهیزات
فرآیند و عصارهگیری اسپرسو
کالیبریشن تخصصی اسپرسو و دوزینگ آسیاب
تکنیکهای توزیع و فشرده سازی قهوه
عوامل مؤثر در عصارهگیری اسپرسو
اصول عصاره گیری استاندارد بر مبنای استانداردهای SCA
آنالیز حسی اسپرسو
مفهوم کمعصارهگیری و بیشعصارهگیری و شناخت عوامل چنلینگ
ساختار نوشیدنیهای برپایهٔ اسپرسو و آموزش منوی جهانی کافه
روتین باریستا
نظافت، بهداشت و ایمنی بار
آشنایی با مفهوم بک فلاش و تمیزکردن تجهیزات
مشتریمداری و مدیریت کافه
آموزش کامل و جامع تئوری
گذری بر کشف ، تاریخچه و پیدایش قهوه
گیاهشناسی قهوه
آناتومی میوه قهوه
آشنایی با روش های کاشت، برداشت و فرآوری قهوه
آشنایی با گونههای رایج قهوه
درک تفاوتهای ظاهری و حسی گونههای عربیکا ، کانِفورا ،لیبریکا و اکسلسا
خاستگاههای قهوه
مفهوم قهوه تخصصی
آشنایی با اصطلاحات تخصصی
مفهوم درک و ارزیابی حسی قهوه
مبانی فرآیند برشتهکاری قهوه
آشنایی با درجات برشته کاری
آشنایی با معایب دانه سبز قهوه و معایب برشته کاری
درک مفهوم بو، مزه و طعم
تأثیر خاستگاه، گونهها، فرآوری و برشتهکاری بر درک حسی قهوه
آشنایی با فرم کاپینگ و امتیاز دهی به قهوه
مبانی شناسنامه قهوه
لاته آرت
شیمی شیر
شیمی شیر و شناخت تاثیرات افزایش دما در بافت شیر
فوم گیری
فوم گیری اصولی و استاندارد

اجرای پترن های پایه
قلب ، تولیپ ، وینگ تولیپ ، روزتا و قو
دم آوری قهوه
شناخت اصطلاحات تخصصی دم آوری قهوه
تأثیر شیوههای فرآوری بر طعم نهایی قهوه
شناخت روش های دمآوری و آشنایی با تجهیزات و دم افزارهای قهوه دمی
انواع آسیاب مناسب دمآوری
شناخت جعبه ابزار باریستا برای دم آوری قهوه ایده آل
اهمیت درجهٔ آسیاب در عصارهگیری
زمان عصارهگیری
دمای آب
کیفیت آب
ثبات دمای قهوهٔ دمآوریشده
تمرین عملی با ابزارهای متداول دمآوری درکافه
آشنایی با نمودار دمآوری انجمن قهوه تخصصی SCA
توصیف قهوهٔ دمآوریشده
تمرین دم آوری اصولی قهوه
بار سرد عمومی کافه
شناخت ابزار آلات مورد استفاده در بار کافه ها
یادگیری تکنیک های اولیه آماده سازی نوشیدنی
محتوا
آموزش انواع نوشیدنی های سرد کافه اسموتی ، فراپه ، شیک ، ماکتیل و ...
محتوا
چرا این دوره آموزش باریستا ؟
این دوره بر پایه ۹ سال تجربه عملی در بازار قهوه ایران و دانشآموختگی از آکادمی ایلی (illy) ایتالیا طراحی شده است. تفاوت ما در آموزش «شخصیسازی شده» است؛ یعنی تمرین عملی تا زمانی که شما به تسلط کافی برسید، ادامه مییابد.
شما در این دوره آموزشی تمامی مهارت های لازم باریستا ، لاته آرت و دم آوری قهوه و در سطح مقدماتی و متوسط آموزش میبینید و راه مطالعه و تحقیق در این مسیر هیجان انگیز و یاد میگیرید.از اینجای مسیر تلاش و پشتکار شما در کنار علم و تجربه ای که در این دوره کسب کردید ، میتونه شمارو به موفقیت های بزرگ در این صنعت نوپا برسونه.
مدرس دوره آموزش باریستا :
🧷 مسعود دلپسند
🧷 فعال در صنعت قهوه ایران
🧷 دانش آموخته ایلی ایتالیا
🧷 مدرس دوره های پیشرفته قهوه
🧷 راه انداز و مشاور کافه
🧷 اولین تیستر قهوه ایران (تست و بررسی و معرفی بیش از ۱۵۰ کافه در شهر های ایران)
محمد زینالی هستم شرکت کننده دوره باریستایی.تنها حرفی که میتونم بزنم عالی بودن آموزش ها و با اخلاق بودن استاد دلپسند هست که با صبر و حوصله و دانش زیاد کلی اطلاعات در اختیارمون قرار دادن.فردای روز آموزش به دنبال کار رفتم و به عنوان باریستا استخدام یک کافه شدم
محمد زینالی
هنرجو دوره باریستایی
سلام امیدوارم خوب باشید.حبیب صفری هستم از مازندران داخل دوره های باریستا شرکت کردم.و از اقای دلپسند کمال قدردانی و دارم که با جون و دل برای هنرجئهاش وقت میگذارند و به نظر من بهترین دوره های باریستایی ایران و استاد دلپسند برگزار می کنند
حبیب صفری
هنرجو دوره باریستایی
سلام خسته نباشید.محمد صمدی هستم و تابستان امسال در دوره های باریستایی اقای دلپسند شرکت کردم.جدا از فضای آموزشی فوق العاده شاد و پر انرژی نحوه تدریس استاد دلپسند در بالاترین سطح آموزشی بود.بهتون پیشنهاد میکنم دوره های اقای دلپسند و از دست ندید.
محمد صمدی
هنرجو دوره باریستایی
علیرضا عباسی هستم از شهر اصفهان در این دوره ها شرکت کردم.من از قبل صفحه اینستاگرامی اقای دلپسند و دنبال میکردم و وقتی دیدم اموزش باریستا برگزار میکنن علاقه مند به شرکت در این دوره ها شدم و در حال حاضر کافه ی خودمو در شهر اصفهان راه انداری کردم.
علیرضا عباسی
هنرجو دوره باریستایی
سلام خسته نباشیدلیلا بروجردی هستم از کرج در دوره های جامع آموزش باریستا شرکت کردم.من از سر علاقه به قهوه در این دوره ها شرکت کردم.تدریس اقای دلپسند عالی هست و خیلی با صبر و حوصله و با اخلاق هستن.این دوره و از دست ندید عالیه.
لیلا بروجردی
هنرجو دوره باریستایی
طوفان متولی هستم از شهر کرج تو این دوره ها شرکت کردم.قبل از شرکت در دوره های اقای دلپسند در دوره دیگری شرکت کرده بودم اما نیاز دونستم دوره دیگری هم شرکت کنم و این دوره و اومدم و متوجه شدم تا به الان هیچی یاد نگرفته بودم و اطلاعاتی که استاد دلپسند در اختیارمون قرار داد خیلی کامل و تخصصی بود
طوفان متولی
هنرجو دوره باریستایی
سلام امیدوارم خوب باشید.کیان اسدی هستم از تهران.دوره خیلی کامل و بسیار خوبی بود.یکی از نکات خیلی مهم این دوره کامل بودن آموزش تئوری و عملی است و مهم تر از این موضوع این هست که این مطالب توسط استاد با اخلاقی مثل اقای دلپسند بهمون گفته شد.خوشحالم که اینجارو برای آموزش انتخاب کردم.
کیان اسدی
هنرجو دوره باریستایی
مریم قیصری هستم از تهران.خیلی آموزش کامل و جامعی بود و لاته آرت و من خیلی خوب یاد گرفتم و در حال حاضر در این کافه به عنوان باریستا مشغول به کار هستم.
مریم قیصری
هنرجو دوره باریستایی
علیرضا غضنفرپور هستم از شهر کرمان.باید بگم که این دوره ارزش این مسافت طولانی و از شهر خودمون داشت و خیلی خوشحالم که برای آموزش اقای دلپسند و انتخاب کردم و به زودی میخوام در دوره های پیشرفته هم شرکت کنم.
علیرضا غضنفرپور
هنرجو دوره باریستایی
بارمان قمشه هستم از شهر کرج در دوره های باریستایی شرکت کردم.این دوره یک دوره کامل و جامع هست بنظرم و با تئوری کامل و تمرین های عملی به بهترین شکل مطالب کلاس و یاد گرفتم و از استاد دلپسند تشکر میکنم که با صبر و حوصله این حجم از مطالب و بهمون یاد داد.
بارمان قمشه
هنرجو دوره باریستایی
امیرحسام ایرانی هستم ساکن تهران و دانشجوی شهر یزدوبخاطر علاقم در این دوره ها شرکت کردم و بخاطر تحصیل به دنبال شغلی در کنار دانشگاه بودم که بعد از این دوره آموزشی در شهری که دانشجو هستم به عنوان باریستا مشغول به کار هستم و وقتی مشغول به کار شدم متوجه شدم مطالبی که استاد دلپسند گفتن چقدر کامل و تخصصی بوده و حالا از همون مطالب به همکارام آموزش میدم.
امیرحسام ایرانی
هنرجو دوره باریستایی
مزایا شرکت در دوره آموزش باریستا :
🧷 یادگیری اصولی یک هنر درآمد ساز (حتی به عنوان یک شغل پاره وقت )
🧷 آموزش طبق سرفصل های استاندارد بین المللی SCA (کسب مهارت برای کار کردن در کافه های سراسر دنیا)
🧷 آموزش به صورت ترکیبی آنلاین و حضوری ، برای صرفه جویی در هزینه و زمان هنرجو برای حضور یک روز بیشتر در تهران و همچنین تمرین و تکرار عملی با تعداد محدود هنرجو در هر دوره (به منظور حفظ کیفیت جلسات)
خدمات دوره آموزش باریستا :
🧷 دسترسی همیشگی به دوره تئوری و آپدیت های دوره
🧷 ۳۰ روز پشتیبانی تخصصی در رابطه با دوره و پشتیبانی دائمی هنرجوها در تمامی زمینه ها
🧷 مشاوره تخصصی راه اندازی کافه به هنرجوهای دوره
🧷 آزمون آنلاین به همراه گواهی دوره تئوری
🧷 معرفی به بازار کار
🧷 عضویت در گروه تلگرامی هنرجوها و دسترسی به مقاله ها و جزوات تخصصی
موارد مرتبط
دوره آنلاین باریستا | آموزش آنلاین حرفهای ویژه بازار کار
آموزش آنلاین باریستا فرصتی ایدهآل برای تمام علاقهمندان به دنیای قهوه است که میخواهند بدون محدودیت مکانی و زمانی، وارد دنیای حرفهای باریستا شوند. این دوره باریستا آنلاین بهگونهای طراحی شده که شما را از سطح مبتدی تا حرفهای پیش ببرد. در طول دوره، با انواع دانههای قهوه، اصول آسیاب و دمآوری قهوه به روشهای مختلف، نحوه استفاده صحیح از دستگاه اسپرسو، فومگیری شیر و اجرای تکنیکهای پیشرفته لاته آرت آشنا خواهید شد.
مزیت بزرگ این دوره، آموزش گامبهگام توسط مدرس حرفهای و ارائه ویدئوهای کاربردی است که به شما امکان میدهد در هر زمان مرور و تمرین کنید. همچنین در پایان دوره، مدرک معتبر دریافت خواهید کرد که میتواند مسیر شغلی شما را در کافهها، رستورانها و حتی راهاندازی کسبوکار شخصی هموار کند. اگر به دنبال ورود سریع و مطمئن به بازار کار قهوه هستید، این دوره بهترین انتخاب شماست.
نظرات
متوسط امتیازات
جزئیات امتیازات
4 دیدگاه برای دوره آموزش باریستا + مدرک فنی و حرفه ای
قیمت
8 در انبار
دوره آنلاین باریستا | آموزش آنلاین حرفهای ویژه بازار کار
آموزش آنلاین باریستا فرصتی ایدهآل برای تمام علاقهمندان به دنیای قهوه است که میخواهند بدون محدودیت مکانی و زمانی، وارد دنیای حرفهای باریستا شوند. این دوره باریستا آنلاین بهگونهای طراحی شده که شما را از سطح مبتدی تا حرفهای پیش ببرد. در طول دوره، با انواع دانههای قهوه، اصول آسیاب و دمآوری قهوه به روشهای مختلف، نحوه استفاده صحیح از دستگاه اسپرسو، فومگیری شیر و اجرای تکنیکهای پیشرفته لاته آرت آشنا خواهید شد.
مزیت بزرگ این دوره، آموزش گامبهگام توسط مدرس حرفهای و ارائه ویدئوهای کاربردی است که به شما امکان میدهد در هر زمان مرور و تمرین کنید. همچنین در پایان دوره، مدرک معتبر دریافت خواهید کرد که میتواند مسیر شغلی شما را در کافهها، رستورانها و حتی راهاندازی کسبوکار شخصی هموار کند. اگر به دنبال ورود سریع و مطمئن به بازار کار قهوه هستید، این دوره بهترین انتخاب شماست.

من از دوره کاملا راضی هستم و آقای دل پسند کاملا روان و دقیق سر فصل ها رو توضیح دادند.
سپاس از کامنتت محمد عزیز.
دوره آموزشی خیلی خوبی بود.من با هدف مهاجرت تو این دوره آموزشی شرکت کردم و با مدرک فنی و حرفه ای و مطالب به روز اقای دلپسند امیدوارم بتونم تو این هدف موفق باشم.
سپاس از نظر شما علیرضای عزیز امیدوارم در ادامه مسیر موفق باشی.
واقعا بهترین نحوه آموزش بود.رفتار خوب و حرفه ای استاد با هنرجوها و نحوه تدریس واقعا عالی بود من فکرنمیکردم تو این تایم بتونم یاد بگیرم استاد به قدری حرفه ای بود که تو تایم کم همه موارد رو آموزش داد و ما یاد گرفتیم ممنون واقعا🙏🙏🙏🙏
سپاس گزارم برای کامنت زیبات یوسف عزیز ❤️ امیدوارم همیشه موفق باشی
بسیار دوره عالی بود و در کنار استاد با اخلاق اقای دلپسند مطالب خیلی خوبی یاد گرفتیم.به همه پیشنهاد میکنم این دوره بینظیرو.
ممنونم محسن عزیز امیدوارم همیشه موفق باشی❤️