قیمت جهانی قهوه در بالاترین سطح ۴۷ سال گذشته: دلایل، پیامدها و چشم‌انداز
قیمت جهانی قهوه به بالاترین سطح خود در ۴۷ سال گذشته رسیده است. این افزایش بی‌سابقه ناشی از شرایط نامساعد آب‌وهوایی در کشورهای تولیدکننده اصلی مانند برزیل و ویتنام است. خشکسالی‌های طولانی و بارندگی‌های شدید در این مناطق، تولید قهوه را کاهش داده و منجر به افزایش قیمت‌ها شده است.
قیمت قهوه عربیکا، که بیشترین سهم تولید جهانی را دارد، از ۳.۴۴ دلار در هر پوند (حدود ۴۵۰ گرم) فراتر رفته و با جهشی ۸۰ درصدی در سال جاری، به بالاترین میزان خود رسیده است.
این افزایش قیمت‌ها تأثیر مستقیمی بر بازارهای جهانی و مصرف‌کنندگان خواهد داشت. در ایران نیز، با توجه به وابستگی قیمت قهوه به تحولات جهانی، انتظار می‌رود قیمت‌ها در کافه‌ها و فروشگاه‌ها افزایش یابد. تقاضای قهوه در ایران طی یک سال گذشته ۴۰ درصد افزایش یافته و در سال ۱۴۰۲ به ۷۵ درصد رسیده بود. این افزایش تقاضا، همراه با کاهش تولید جهانی، می‌تواند منجر به افزایش قیمت‌ها در بازار داخلی شود.
با توجه به اینکه قهوه پس از نفت، پرمعامله‌ترین کالای جهان است و تقاضا برای آن در اوج خود قرار دارد، کاهش تولید این محصول می‌تواند تأثیرات قابل‌توجهی بر قیمت‌ها در سال ۲۰۲۵ داشته باشد. این رویداد، ناشی از عوامل مختلفی نظیر تغییرات آب‌وهوایی، اختلالات زنجیره تأمین و تقاضای رو به رشد جهانی است.
دلایل افزایش قیمت قهوه
🔹تغییرات آب‌وهوایی در کشورهای تولیدکننده
کشورهای تولیدکننده اصلی قهوه، به‌ویژه برزیل (بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه عربیکا)، در سال‌های اخیر با پدیده‌های شدید اقلیمی مانند خشکسالی، یخبندان و بارندگی‌های غیرمنتظره مواجه شده‌اند. این شرایط موجب کاهش تولید قهوه و افزایش هزینه‌های تولید شده است.
🔹کاهش تولید در ویتنام و سایر تولیدکنندگان روبوستا
ویتنام، دومین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان و عمده‌ترین تولیدکننده قهوه روبوستا، با مشکلات مشابهی مانند کمبود بارش و اختلال در برداشت محصول روبه‌رو بوده است.
🔹افزایش تقاضای جهانی
تقاضای جهانی برای قهوه، به‌ویژه در کشورهای در حال توسعه و بازارهای نوظهور، در حال افزایش است. تغییر سبک زندگی و گرایش به مصرف قهوه‌های تخصصی (Specialty Coffee) یکی از دلایل عمده این افزایش تقاضا است.
🔹تأثیرات زنجیره تأمین و تورم جهانی
بحران‌های زنجیره تأمین، افزایش هزینه حمل‌ونقل و تورم جهانی نیز به افزایش قیمت‌ها دامن زده است. این عوامل باعث شده‌اند هزینه‌های واردات و صادرات قهوه به‌شدت افزایش یابد.
پیامدهای افزایش قیمت قهوه
🔹فشار اقتصادی بر مصرف‌کنندگان
در بازارهای جهانی، مصرف‌کنندگان شاهد افزایش قابل‌توجه قیمت قهوه هستند. در ایران نیز، قیمت قهوه به دلیل وابستگی به قیمت‌های جهانی افزایش یافته است. این موضوع بر قیمت محصولات مرتبط نظیر قهوه فوری، کپسول‌های قهوه و قهوه‌های آماده تأثیر مستقیم گذاشته است.
🔹فشار بر تولیدکنندگان کوچک
تولیدکنندگان کوچک قهوه، به‌ویژه در کشورهای در حال توسعه، با افزایش هزینه‌های تولید و کاهش بهره‌وری مواجه‌اند. این موضوع معیشت میلیون‌ها کشاورز را تهدید کرده و می‌تواند به خروج آن‌ها از این صنعت منجر شود.
🔹تغییر در ترکیب بازار
تولیدکنندگان قهوه‌های اقتصادی‌تر مانند روبوستا در تلاش‌اند سهم بیشتری از بازار را به خود اختصاص دهند. این تغییر ممکن است باعث افزایش استفاده از ترکیبات قهوه عربیکا و روبوستا شود.
چشم‌انداز آینده قیمت قهوه
با توجه به ادامه تغییرات اقلیمی و چالش‌های زنجیره تأمین، انتظار می‌رود قیمت قهوه در سال‌های آتی همچنان بالا باقی بماند. بهبود تکنولوژی‌های کشاورزی و سرمایه‌گذاری در کشت پایدار می‌تواند به کاهش فشار بر تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان کمک کند.
جمع‌بندی
افزایش بی‌سابقه قیمت قهوه در ۴۷ سال گذشته، زنگ خطری برای صنعت قهوه جهانی است. مقابله با این چالش‌ها نیازمند همکاری بین‌المللی، سیاست‌گذاری مناسب و حمایت از کشاورزان کوچک است. برای مصرف‌کنندگان، این بحران فرصتی برای آگاهی بیشتر از پشتوانه قهوه‌ای است که هر روز می‌نوشند.
دیدگاهتان را بنویسید